Les trois grands axes du travail technique en jujutsu traditionnel sont constitués des katas, des techniques de self défense et de techniques de sol.

Les katas

Les katas ont une grande importance en jujutsu traditionnel. Ils constituent la recherche principale et donnent un sens aux actions techniques. Ils regroupent sous une forme cérémonieuse toutes les techniques fondamentales et tous les principes indispensables à la compréhension, l'étude et la pratique des "Stades de Valeurs" de notre méthode. Dans les katas, se cotoient la philosophie orientale, la respiration, la concentration et l'extension gestuelle.